El IES Los Pedroches lidera un encuentro internacional para el estudio de la raza porcina ibérica y su ecosistema. En el marco del proyecto Erasmus+ KA210-VET «Sabores de Europa», nuestro centro ha recibido a delegaciones del Eplefpa de Rethel (Francia) y de Manduria (Italia). Este encuentro ha permitido al alumnado de 2º curso de Producción Agropecuaria profundizar en la joya de nuestra corona: el Cerdo Ibérico. La formación técnica contó con ponentes de excepción. Victoria Quirós (COVAP) desgranó el sistema productivo; Luis Gerente (D.O.P. Jamón de Los Pedroches) analizó la comercialización y Paloma Ureta (AECERIBER) centró su ponencia en la […]
Sabores de Europa II
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